Dra. Amalia Castro

Cargo

Profesora Asistente

Licenciada en Historia -Universidad Finis Terrae-. Doctora en Historia -Universidad Nacional de Cuyo

Línea de Investigación

Patrimonio e identidad agroalimentaria; historia, análisis y puesta en valor de productos típicos chilenos, sometidos a procesos de modificación, invisibilización y/o hibridación. Esta línea incluye el patrimonio cultural y artístico, con especial énfasis en estudios sobre textilería de fibras vegetales o animales.

Estudios Sensoriales: los sentidos en la conformación del gusto y modos de mesa.

amalia.castro@umayor.cl

PUBLICACIONES
12 octubre 2021

Dra. Amalia Castro

https://doi.org/10.22199/issn.0718-1043-2020-0010

12 octubre 2021

Dra. Amalia Castro , Dra. Catherine Burdick

https://doi.org/10.1080/17458927.2020.1763035

12 octubre 2021

Dra. Amalia Castro

https://doi.org/10.35588/rivar.v8i23.4795

12 octubre 2021

Dra. Amalia Castro

https://doi.org/10.35588/rivar.v7i20.4487

19 noviembre 2018

Dra. Amalia Castro

RIVAR vol. 4, nº 11, mayo 2017, pp. 4-30.

INVESTIGACIONES
Linea Musica Imagen 6 Cueca

Contacto

Campus El Claustro. Avenida Portugal 351, Santiago, Chile
(56 2) 22328 16 29|ciah@umayor.cl
Deseas escribirnos y tener más información

Créditos de Fotografías: Francisco Bermejo